Ingredientes:
4 folhas médias de couve
Azeitona
Cenoura / brócolis / chuchu / abobrinha
Palmito
Mussarela de Búfala
Azeite
orégano
gergelim
semente de linhaça
Modo de Preparo: Lave a couve e mergulhe-a numa panela grande com água fervente. Apenas um susto!! Escorra. Numa travessa, após cozinhar e cortar os legumes, acrescente o palmito, azeitona, a mussarela de búfala e tempere com azeite e orégano. Divida esse recheio entre as folhas de couve. Enrole-as formando trouxinhas. Prenda com palitos. Acomode-as em uma travessa ou panela e despeje um pouco de molho, acrescente a semente de linhaça, o gergelim e rege azeite.
Você pode escolhar colocar na travessa (forno) ou panela (fogo). Na panela: Tampe- a e leve ao fogo brando por uns 30 minutos, acrescente água, se necessário. E no forno colocar pra assar por volta de 30 minutos.
Variações:
a) Substitua a couve por repolho ou acelga.
b) Substitua o recheio de legumes por carne moída e arroz integral ou por 200g de ricota fresca temperada com cebola e cheiro verde.
c) Substitua a mussarela de búfala por mussarela.
Use a criatividade!!
Bom apetite!!
