Ingredientes
(Receita retirada da revista comida saudável Ano 3 - Nº 10 - 2015)
1 xícara de goma de tapioca hidratada
2 ovos
azeite
oregamo
sal
Modo de Preparado
Em uma tigela, misture a tapioca, os ovos e os temperos. Despeje uma porção em uma frigideira antiaderente e frite como panqueca, dourando dos dois lados. Retire e coloque o recheio na crepioca. Enrole como panqueca e bom apetite. Ah!! O recheio pode ser queijo branco com peito de peru, oregano e azeitona ou ricota com espinafre ou ricota com brocólis e parmesão.
Essa receita pode ser feita na versão doce. É só trocar o sal por um pouco de mel e se gostar de chocolate (em pó) pode acrescentar a massa.