Escondido de arroz integral
Para fazer esse prato você vai precisar de:
2 copos de arroz integral cozido
1 tomate
aproximadamente 8 azeitonas (médias) cortadas
2 copos de espinafre cortado
1 lata de milho
1 peito de frango desfiado
6 batatas cozidas
1 colher de café de margarina
1 xícara de leite
cheiro verde (a gosto)
gergelim
Você irá preparar (o arroz e o frango) do mesmo modo que a receita de arroz integral com frango e gergelim e após esse preparo faremos um purê de batatas.
Purê de batatas
1 - Coloque as batatas para cozinhar, sem casca. Cubra com água até cerca de 1 dedo acima das batatas, deixando ferver, até que estejam macias.
2 - Utilizando o espremedor de batatas (eu utilizo do mix), amasse-as.
3 - Coloque a massa obtida, numa panela juntamente com a margarina. Com o auxílio de uma colher, mexe delicadamente e vá colocando leite aos poucos, até que o purê fique na consistência desejada.
Agora que você já fez o arroz, o frango e o purê está na hora de montar seu prato.
É só pegar uma travessa (que vai ao forno) e colocar uma camada de purê, outra de arroz e finalizar com o purê. Feito a montagem é só acrescentar gergelim e levar ao forno por aproximadamente 20 minutos. Bom apetite!
