Caldo de mandioquinha com linguiça

Caldo de mandioquinha com linguiça

Ingredientes:

6 mandioquinhas

2 Linguiças fina  

Orégano

 Azeite

sal

 2 folhinhas de hortelã

 

 Modo de preparo

Cozinhe a mandioquinha com um fio de azeite, uma pitada de sal e orégano.  Quando a mandioquinha estiver macia pegue o mix  (se não tiver coloque tudo no liquidificador) bata até formar uma textura mais consistente. Coloque novamente no fogo e acrescente  a linguiça fina (cortada em cubos). Com o fogo baixo mexa até misturar bem a linguiça ao caldo. Feito isso desligue o fogo, acrescente o hortelã, misture bem e sirva quente.