Oi! A receita original foi retirada do site: https://www.semglutensemlactose.com/elas-fizeram/bolo-doce-arroz/. Tem tanto coisa boa lá!! Abraços.
Ingredientes
· 1 e 1/2 xíc. arroz integral cozido
· 1/4 xíc. óleo
· 3 ovos
· 1 colh. sopa fermento em pó medida rasa
· Refogado de Legumes (abobrinha, cenoura, chuchu, milho e outros)
· Temperos a gosto (coloquei orégano e alecrim)
Modo de preparo
1. Bater o arroz, os ovos, o óleo e o tempero no liquidificador.
2. Bata por pelo menos 5 minutos para o arroz desmanchar bem, para não ficar grãozinhos.
3. Transfira a massa para uma bacia, acrescente o fermento e misture o refogado de legumes.
4. Leve ao forno pré-aquecido médio em uma forma untada e enfarinhada (sugestão: amido de milho, farinha de arroz) eu usei papel manteiga. Ah! Por cima coloquei semente de linhaça. Asse por 30 min. ou até passar no teste do palito. Ah! Fiz na forma de bolo inglês (rendeu duas).
